ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, დაამატეთ ხაჭო, ზეთი და აურიეთ. ფქვილი და სოდა შეურიეთ და დაამატეთ კვერცხისნ მასას. მოზილეთ ცომი და შეინახეთ მაცივარში 1 სთ. შემდეგ გაყავით სამ გუნდად, გააბრტყელეთ, მიეცით მრგავლი ფორმა და დაჭერით 8 სამკუთხედად.დაადეთ ნებისმიერი ჯემი და გადაახვიეთ განიერი მხრიდან წვეროსკენ. შეგიძლიათ, ჯემის ნაცვლად უბრალოდ დარიჩინი და შაქარი მოაყაროთ.დაალაგეთ ღუმელის ტაფაზე და ზემოდან კვერცხი გადაუსვვით. გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 20-30 წუთი