ზეთში მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და დაასხით წყალი. ხარშეთ კარტოფილის დარბილებამდე, შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი, დაჭრილი მჟაუნის ფოთლები და ქინძი. ხარშვის ბოლოს შეაგემეთ მარილით, პილპილით, ცოტა ძმრით. შეგიძლიათ ჩაახალოთ რამოდენიმე კვერცხი, რომელიც მაშინვე მოიხარშება მდუღარე წვნიანში, ან ცალკე დაურთოთ მოხარშული კვერცხები. სასურველი მიირთვათ არაჟნით ან დაამატოთ ნაღები, ეს გაანეიტრალებს მჟავების მოქმედებას
