ქათამი დაჭერით, დაასხით წყალი და მოხარშეთ. ადუღების შემდეგ მოხადეთ ქაფი, ცეცხლს დაუწიეთ და თავზე დაახურეთ. მოხარშვის შემდეგ, ბულიონში ჩაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი. ცალკე მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ჩაამატეთ წვნიანში.ხარშეთ სანამ კარტოფილი დარბილდება. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და ჩაუშვით წვნიანში, თან სწრაფად ურიეთ. დაამატეთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი