50 მლ რძე შეურიეთ ყავას.ნახევარი ჟელატინი გახსენით ცხელ ყავაში, ნახევარი კი დარჩენილ ცხელ რძეში. დაამატეთ შაქარიც, თითო კოვზი ორივეს. კარგად მოურიეთ, რომ ჟელატინი და შაქარი კარგად გაიხსნას. ჭურჭელში ჩაასხით ჯერ რძე და შედგით საყინულეში 20-30 წუთი, რომ უცბად გაცივდეს და ზედაპირი შეიკრას. შემდეგ დაასხით ყავა და შედგით მაცივარში საბოლოო გამაგრებამდე.