მოამზადეთ მარინადი: 1ს.კ.სოიოს სოუსს დაამატეთ 1ს.კ.წყალში გახსნილი სახამებელი, 1ს.კ.ღვინო, 1ს.კ.ზეთი. ჩაალაგეთ შიგნით დაჭრილი ქათამი. დააფარეთ პარკი და გაააჩერეთ.დაჭერით მსხვილად მიწის თხილი და მსუბუქად მოხალეთ.მოამზადეთ სოუსი დანარჩენი ინგრედიენტებით.გახურებულ ტაფაზე დაყარეთ ქათმის ხორცი, მოშუშეთ, შემდეგ დაასხით სოუსი და მიიყვანეთ შესქელებამდე,დააყარეთ თხილი და ხახვი,ერთ წუთში მზად არის.მიირთვით ბრინჯთან ან ბოსტნეულთან ერთად