1. კარგად გასუფთავებულ ქათამს წავუსვათ მარილი, წიწაკა და დაფქვილი როზმარინი.2. ხახვი დავჭრათ ალყა - ალყა და ამოვავსოთ ქათმის შიგთავსი. 3. ქათამი შევწვათ წინასწარ 175 გრადუსსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფრად არ დაიბრაწება.
