1. დაჭერით ქათმის ფილე მოზრდილ კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და შავი წიწაკა. გააჩერეთ 15 წუთი და კარგად შებრაწეთ ზეთიან ტაფაზე.2. მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.3. ცეცხლგამძლე ჭურჭელში შეურიეთ ერთმანეთს მომზადებული კარტოფილი და ფილე.4. ათქვიფეთ კვერცხი და არაჟანი, შეურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მარილი და შავი წიწაკა. მოასხით ეს სოუსი ქათმის ფილეს და კარტოფილს და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფრად არ მოიბრაწება.გემრიელად მიირთვით!
