1. ქათმის ფილე დაჭერით 4 ნაწლად, მოაყრეთ მარილი და შავი წიწაკა. გააჩერეთ 15 წუთი. შემდეგ ამოსვარეთ ფქვილში.2. გათქვიფეთ კვერცხი რძეში, ამოავლეთ შიგ მომზადებულ ფილე, შემდეგ კი ამოსვარეთ საფანელში.3. კარგად გააცხელეთ ტაფაზე ზეთი და შეწვით ფილე ყველა მხრიდან.გემრიელდ მიირთვით!
