მომზადების წესი:თავდაპირველად გააცალკევეთ კვერცხის გული ცილისგან. შემდეგ გულები ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად, დაუმატეთ ცოტა მარილი. ჩაასხით ლუდი და რძე, დაუმატეთ შაქარი. ნელ-ნელა შეათქვიფეთ ფქვილი. ცალკე ათქვიფეთ ცილა ღრუბელივით, დაუმატეთ ძირითად მასას და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 30-40 წუთი.შემდეგ დადგით ტაფა გაზზე. წაუსვით ზეთი და დაასხით თხლად ცომი. შეწვით ორივე მხრიდან.დაჭერით ლორი თხელ ფირფიტებად. დააფინეთ ფირფიტები ბლინებზე, შემდეგ გადაახვიეთ მილებად. გადაიტანეთ დახვეული ბლინები თეფშზე და მორთეთ მწვანილით.
