მომზადების წესი:ქათამი გავასუფთავოთ, ფორთოხალი კანიანად სეგმენტებად დავჭრათ.ქათამს შევაზილოთ მარილი, პილპილი და ზეთი, მუცელში ჩავუწყოთ დაჭრილი ფორთოხლის ნაჭრები.ქათამი გადავიტანოთ თუნუქის ფურცელზე, გარშემო დარჩენილი ფორთოხლის ნაჭრები შემოვუწყოთ, მოვასხათ ღვინო და დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შევწვათ.
