მომზადების წესი: ქათმის ფილე მოვხარშოთ მარილწყალში და გავაცივოთ. წვრილად დავჭრათ ბულგარული წიწაკები, ოხრახუში და ხახვი. სასურველი ზომის ნაჭრებად დავჭრათ ქათმის ფილე და შევურიოთ ბოსტნეულს. შევაზავოთ მარილითა და პილპილით, ბოლოს მოვასხათ არაჟანი.
