მომზადების წესი:მოხარშული ხორცი დავჭრათ სასურველი ზომის ნაჭრებად.ზეთში მოვშუშოთ ხახვი, დავასხათ მდუღარე წყალი, ჩავყაროთ გარეცხილი ბრინჯი და ვხარშოთ სანამ წყალს დაიშრობს. შევაზავოთ მარილით და წიწაკით. შევურიოთ მოხარშული ხორცი და დავახეხოთ პარმეზანი. მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.ჟურნალი "გემრიელი" (მარტის ნომერი)