მომზადების წესი:გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი; გარეცხეთ და გააშრეთ პიტნა. კიტრი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. პიტნა დაჭერით წმინდად. მომზადებული პიტნა და კიტრი შეურიეთ არაჟანში, მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი. სურვილისამებრ დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი.