მომზადების წესი:დაჭერით ქათმის ფილე დაახლოებით 5- მმ კუბიკებად. მოაყარეთ მ არილი და პილპილი, დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი, კარგად მოურიეთ. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფქვილი. კვლავ კარგად აურიეთ.გააცხელეთ ტაფა, მ ოასხით ცოტაოდენი ზეთი, სუფრის კოვზით დადეთ კატლეტის მასა და შეწვით ორივე მხრიდან.კატლეტის მზა ფარში შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 2 დღითაც და შეწვათ ახალ-ახალი.
