ჟულიენის მოულოდნელი რეცეპტი - ცხვება ფუნთუშაში. ასე ბევრად გემრიელია!
დრო 15წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • პური-ფუნთუშა - 2 ცალი
  • ქათმის ფილე - 1 ცალი
  • ქამა სოკო - 5 ცალი
  • გახეხილი ყველი - 100 გ
  • რძე - 400 მლ
  • ფქვილი - 4 ს/კ
  • კარაქი - 30 გ
  • მარილი - გემოვნებით
  • თეთრი პილპილი - მწიკვი

მომზადების წესები
მომზადება:
ქათმის ფილე და სოკო დაჭერით პატარა კუბიკებად. ყველი გახეხეთ.
ქათმის ფილე მოხრაკეთ ცოტაოდენ კარაქში.
სოკო შეწვით ცალკე, ასევე ცხიმში.
ბეშამელის სოუსისთვის: რძე შეათბეთ და დაუმატეთ თითო კოვზი ფქვილი და ათქვიფეთ ხელის ზამბარით, რომ ფქვილი კარგად გაიხსნას. ბოლოს დაუმატეთ კარაქი, მარილი და პილპილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და სოუსი მზად არის.
პურის ფუნთუშებს ამოაშერით რბილობი.
წაუსვით სოუსი, მოათავსეთ ქათმის ფილე, მოაყარეთ მარილი და მოასხით კვლავ სოუსი. ზემოდან დაალაგეთ სოკო და კვლავ სოუსი მოასხით. ბოლოს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
აცხვეთ 190 გრადუსზე 15 წუთი.
გემრიელად მიირთვით.

ტეგები:
ფუნთუშა სოკო ქათმის ფილე ნანახია: 9963