მომზადება: დაჭერით წმინდად მწვანილი, დაუმატეთ ნიგოზი, ზეთი, ანადუღარი წყალი, არაჟანი და მწიკვი დაფქული შავი წიწაკა. ყველაფერი აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაუმატეთ მარილი გემოვნებით. უხდება ხორცს, თევზს და რა თქმა უნდა, მჭადს.
