მომზადება: წაუსვით კარაქი 23 სმ დიამეტრის ღრმა ფორმას. სამზარეულოს კომბაინში დაფხვენით "პეჩენია" წმინდად, დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და გადაიტანეთ გამოსაცხობ ფორმაში. ჩატკეპნეთ ხელით და გაუკეთეთ მაღალი კიდეები. მოათავსეთ მაცივარში, სანამ გულსართს მოამზადებთ. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გაადნეთ წყლის აბაზანაზე 200 გ შავი შოკოლადი კარაქთან ერთად. ოდნავ გააგრილეთ. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა არ გათეთრდება. შეურიეთ გამდნარი შოკოლადის მასას. გადაიტანეთ ფორმაში, ბისკვიტზე. მოათავსეთ ღუმელში და აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურაზე. მინანქრისთვის: პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ 150 შოკოლადი, ნაღები, თაფლი და 3 ს/კ შაქრის პუდრა, ურიეთ შეუჩერებლად, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. მოასხით მიღებული მინანქარი ტორტს და მოათავსეთ მაცივარში 30 წუთით. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით. გემრიელად მიირთვით!
