მოხარშეთ კვერცხი მაგრად და დაასხით ცივი წყალი. შემდეგ გაფცქვენით კვერცხი და დაჭერით, გადაიტანეთ სასალათეში. დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად ბოლოკი და კიტრის პიკული, დაუმატეთ კვერცხს. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. ცალკე მოამზადეთ სოუსი: არაჟანს დაუმატეთ მდოგვი, კურკუმა, მარილი და პილპილი. მოასხით სალათას სოუსი და ფრთხილად აურიეთ. გემრ
