ვჭრით 4 თავ ხახვს, მას დავუმატოთ ფქვილი, ქინძი და ავურიოთ ხელით. დავუმატოთ კვერცხი და კვლავ ავურიოთ ხელით. დავუმატოთ აჯიკა და მარილი. გავაკეთოთ კატლეტები და შევწვათ ზეთდასხმულ ტაფაზე ორივე მხრიდან.