მიქსერით გავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი, სანამ ფაფუკ მასას მივიღებთ. დავუმატოთ კვერცხი. ცალკე თასში შევურიოთ ერთმანეთს ფქვილი, ვანილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი. მიქსერის დაბალი სიჩქარით მშრალი ინგრედიენტები შევურიოთ კარაქისა და შაქრის მასას, ბოლოს დავუმატოთ კეფირი და კარგად ამოვურიოთ. ჩავასხათ ქაღალდის ფორმებში და გამოვაცხოთ 17-20 წთ. 180 გრადუსზე. მზა მაფინები გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე სრულ გაცივებამდე. შოკოლადი და კარაქი გავადნოთ ორთქლის აბაზანაზე. შევაგრილოთ 27-30 გრადუსამდე და მოვასხათ მაფინებს. ზემოდან მოვრთოთ ათქვეფილი ნაღებით. რეცეპტი ჟურნალ "გემრიელია"-ს ივნისის ნომრიდან
