ხურტკმელი გაარჩიეთ, გარეცხეთ და დაჩხვლიტეთ "ბულავკით", რათა თერმული დამუშავებისას არ დასკდეს. ქვაბში ჩაყარეთ შაქარი, პიტნა და დაასხით წყალი. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამ დროს დაუმატეთ ხურტკმელი. როცა კომპუტი ადუღდება, ხარშეთ კიდევ 20 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. გააგრილეთ. სუფრასთან მიტანამდე, ამოიღეთ კომპოტიდან პიტნის ფოთლები. გემრიელად მიირთვით!