თევზი დავჭრათ ულუფებად. ფორმაში ჩავაფინოთ ფოლგა და დავალაგოთ თევზი. მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, მოვასხათ ნახევარი ლიმონის წვენი. გადმოვაფაროთ ფოლგის მეორე ნახევარი და მჭიდროდ შევუკეცოთ გვერდები. დავტოვოთ 20, შემდეგ კი 20-30 წუთით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შევდგათ. გარნირად მოვუმზადოთ ბოსტნეულის სალათა და პიურე.
