გასუფთავებულ სარდინებს მოვაყაროთ მსხვილი მარილი და დავტოვოთ 30 წთ. ღუმელი გავახუროთ 200 გრადუსზე. ზეთს შევურიოთ ძმარი, ნიორი, დაჭრილი პამიდორი და წიწაკა. ღუმელის ფორმაში ჩავდოთ თევზი, მოვასხათ სოუსი და 30 წუთი ვწვათ.
