"სუფრის ასე გაწყობა წარმატებასა და ჰარმონიას მოგიტანთ.." - როგორ უნდა შეხვდეთ 2025 წელს
მწვანე ხის გველის 2025 წლის შესახვედრად სუფრის მენიუ განსაკუთრებული უნდა იყოს. გველი, როგორც ზოდიაქოს ნიშანი, ასოცირდება სიმშვიდესთან, ინტუიციასთან და დახვეწილობასთან, ხოლო "ხის" ელემენტი გვთავაზობს ბუნებასთან ახლო, ჯანსაღ და მარტივ საკვებს. გველის წელს ძირითადად ბუნებრიობა და მრავალფეროვნება ფასდება.
აუცილებელია, რომ ამ წელის შესახვედრად, ჩვენი სუფრა იყოს ნატურალური, ჯანსაღი და ჰარმონიული, რათა ეს ენერგია თქვენს ოჯახურ და პირად ცხოვრებაში გადმოვიდეს.
მწვანე და ახალი ბოსტნეული
გველის წლის ელემენტი ხეა, რაც ბუნებასთან სიახლოვეს ხაზს უსვამს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია ბოსტნეულისა და მწვანილის სიმრავლე.
- სალათები: მოამზადეთ მრავალფეროვანი სალათები ახალი ბოსტნეულით: სალათის ფურცლები, ისპანახი, კიტრი, ავოკადო, ბოსტნეულის ნაზავი, სტაფილო, ჭარხალი და პომიდორი. გამოიყენეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და ნიგვზის ან თხილის დამატება.
- ბოსტნეულის გრილი ან ორცხობილა: ორთქლზე მოხარშული ან გრილზე მომზადებული ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ბადრიჯანი ან პაპრიკა.
ზღვის პროდუქტები
გველის ინტუიციური და სულიერი ხასიათის გამო, ზღვის პროდუქტები მეტად შესაფერისი იქნება.
- თევზი: მოამზადეთ თევზი, მაგალითად ორაგული, კალმახი ან თუნდაც ზღვის ბასი. შეგიძლიათ იგი ღუმელში გამომცხვარი ან გრილზე შემწვარი.
- ზღვის ხიზილალა: როგორც ფუფუნებისა და სიმდიდრის სიმბოლო, ხიზილალა კარგი არჩევანია.
- კრევეტები ან კალმარები: შემწვარი ან მოხარშული ზღვის პროდუქტები ასევე კარგი დამატებაა.
ხილი და ნატურალური პროდუქტები
გველი ბუნებასთანაა დაკავშირებული, ამიტომ ნატურალური და ჯანსაღი პროდუქტები წელს სუფრის ძირითადი კომპონენტი იქნება.
- ხილი: ტკბილი ხილი, როგორიცაა ყურძენი, ანანასი, გარგარი, ბროწეული და ფორთოხალი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილის ნაზავი ან მარტივი ხილის სალათა.
- თხილეული: ნიგოზი, თხილი, ნუში ან ფსტა, როგორც დამატებითი სასუსნავი, კარგად შეესაბამება სუფრას.
- ჩირი: ჩირი, როგორიცაა ქიშმიში, გარგარის ან ხურმის ჩირი, დაგეხმარებათ ტკბილი და ჯანსაღი ელემენტების დამატებაში.
სოუსები და სუნელები
სოუსები და სუნელები გველის ინტუიციისა და სიღრმისეულობის გამოხატვაა, ამიტომ გამოიყენეთ მრავალფეროვანი სანელებლები.
- სოუსები: ბუნებრივი სოუსები, როგორიცაა პესტო, ტომატის სოუსი, მასკარპონეს ნაღების ან ბოსტნეულის ნაზავების სოუსები.
- სუნელები: გამოიყენეთ ჰაეროვანი და დახვეწილი სუნელები, მაგალითად როზმარინი, რეჰანი, კოჭა და სანელებლების ნარევი ზღვის პროდუქტებისთვის.
მთავარი კერძები
მთავარი კერძები გველის წელს სიმსუბუქესა და დახვეწილობას უნდა აერთიანებდეს.
- თევზის კერძები: თევზის შემწვარი ფილე ნატურალური სანელებლებით და ლიმონის წვენით.
- ქათმის ან ინდაურის კერძები: ქათამი ან ინდაური ნაზი სოუსით, მაგალითად ლიმონის ან ნივრის სოუსით.
დესერტი
დესერტი უნდა იყოს მსუბუქი, ტკბილი, მაგრამ ნატურალური ინგრედიენტებით.
- ნატურალური ხილის დესერტები: ხილის ჟელე, ტკბილი სალათები ან მარწყვის და კენკრის ნაზავები.
- ნატურალური ნამცხვარი: მსუბუქი და ჯანსაღი ნამცხვრები ნატურალური ინგრედიენტებით, მაგალითად თხილის ფქვილით და ნატურალური ტკბილეულით.
- თაფლის დესერტები: თაფლით და კაკლით მომზადებული დესერტები, როგორიცაა ტკბილეული, ბაქლავა ან ნამცხვრები.
სასმელები
მწვანე ხის გველის წელს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ნატურალურ და მსუბუქ სასმელებს:
- ნატურალური წვენები: ფორთოხლის, გარგარის, ბროწეულის ან ანანასის წვენები.
- ჩაი: მწვანე ჩაი ან ბალახის ჩაი, რომელიც სიმშვიდეს და სიჯანსაღეს ასახავს.
- თეთრი ღვინო: მსუბუქი და ნაზი ღვინო, რომელიც გველის დახვეწილ ბუნებას გამოხატავს.
სუფრის ასე გაწყობა წარმატებასა და ჰარმონიას მოიტანს, რადგან მწვანე ხის გველის წლის ენერგიები დიდ მნიშვნელობას ანიჭებენ სიბრძნეს, ბუნებასთან კავშირსა და ინტუიციას. თუ მენიუ სწორად არის შერჩეული - ბუნებრივად, ბალანსით და სიფრთხილით - ეს ხელს შეუწყობს გველის წელიწადის დადებითი ენერგიების მოზიდვას.