არის თუ არა ღვინო კალორიული და როგორია კალორიების რაოდენობა სხვადასხვა ტიპის ღვინოებში?
ღვინო ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც ყურძნის წვენის ფერმენტაციითა წარმოებული, თუმცა არსებობს სხვა ხილის ღვინოებიც, მათ შორის ქლიავის, შავი მაყვალის და მოცხარის.
ღვინო მრავალი ადამიანისთვის საყვარელი სასმელია და ხშირად ის ცერემონიებისა და სადღესასწაულო ღონისძიებების განუყოფელი ნაწილია. თუმცა, ბევრმა არ იცის, რომ ღვინო არამხოლოდ სასიამოვნო გემო და სურნელი, არამედ კალორიების წყაროცაა. ღვინის ტიპი და ალკოჰოლის შემცველობა მნიშვნელოვნად მოქმედებს იმაზე, რამდენი კალორია იქნება ერთ ჭიქაში.
თეთრი მშრალი ღვინო (Dry White Wine)
მშრალი თეთრი ღვინოები, როგორიცაა პინოს გრიჯიო, სოვინიონ ბლანი და სხვა, ზოგადად კალორიულობა საშუალოდ 120-125 კალორიაა თითო 150 მლ (ჩვეულებრივი ჭიქა) სერვირებაზე. რადგან ამ ღვინოებში შაქრის დონე დაბალია, მათში შედარებით მცირე კალორია არსებობს. თეთრ ღვინოში, ალკოჰოლის შემცველობა მერყეობს 11-13%-ს შორის, რაც საკმარისია იმისთვის, რომ ალკოჰოლი დაამატოს სასმელების ენერგეტიკულ ღირებულებას.
წითელი მშრალი ღვინო (Dry Red Wine)
წითელი მშრალი ღვინო, როგორიცაა კაბერნე სოვინიონი, პინოს ნუარი ან მერლო, თეთრ მშრალ ღვინოზე უფრო მდიდარია ფენოლებით, რაც ღვინოს უფრო გაჯერებულ გემოს აძლევს. ამ ტიპის ღვინოები საშუალოდ 120-130 კალორიას შეიცავენ 150 მლ-ზე. ალკოჰოლის შემცველობა ჩვეულებრივ 12-14%-ს აღწევს, რაც კალორიების რაოდენობისთვის მნიშვნელოვანია.
ტკბილი ღვინოები (Sweet Wines)
ტკბილი ღვინოები, როგორიცაა მუსკატი, წითელი პორტი ან შერი, შეიცავს უფრო მეტ შაქარს, რაც ნიშნავს, რომ მათი კალორიულობა უფრო მაღალია. მათი კალორიების რაოდენობა შეიძლება მერყეობდეს 160-200 კალორიის ფარგლებში. ასეთი ღვინოები ხშირად 15%-მდე ალკოჰოლს შეიცავს, რაც კალორიების რაოდენობას უფრო მეტად ზრდის.
შამპანური და მეჩხერი ღვინოები (Sparkling Wines and Champagne)
შამპანური და მეჩხერი ღვინოები, როგორიცაა შამპანური, კრაფტი ან პროსეკო, ჩვეულებრივ, შეიცავს დაახლოებით 100-120 კალორიას თითო 150 მლ ჭიქაში. მიუხედავად იმისა, რომ შამპანურისა და მეჩხერი ღვინოების შაქრის დონე დაბალი შეიძლება იყოს, ალკოჰოლის შემცველობა ზოგჯერ 10-12%-ს შეადგენს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი კალორიულობა საკმაოდ დაბალია ტკბილ ღვინოებთან შედარებით.
მიუხედავად იმისა, რომ ღვინო შეიძლება იყოს დაბალკალორიული სასმელი, საჭიროა გახსოვდეთ, რომ მისმა გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შესაძლოა ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემები გამოიწვიოს. ამიტომ აუცილებელია ზომიერება და ინფორმირებული არჩევანი.