არ შეინახოთ პომიდორი მაცივარში! - რა განმარტებას აკეთებს სურსათის უვნებლობის სპეციალისტი
ბევრი ჩვენგანი შეცდომით ფიქრობს, რომ მაცივარი ნებისმიერი პროდუქტისთვის საუკეთესო ადგილია. სინამდვილეში, პომიდვრის შემთხვევაში, ეს მის გემოსა და ხარისხს ანადგურებს. სურსათის უვნებლობის ექსპერტი, ირაკლი არაბული, ახალ ვიდეო-მიმოხილვაში დეტალურად გვიხსნის, თუ რატომ არის მაცივარი პომიდვრის "მტერი".
რატომ აზიანებს სიცივე პროდუქტს?
როგორც ექსპერტი განმარტავს, მაცივრის დაბალი ტემპერატურა პომიდორს დამწიფების პროცესს უჩერებს. ამ დროს იშლება ის ფერმენტები, რომლებიც მის არომატს განსაზღვრავს. შედეგად, ვიღებთ უგემურ პროდუქტს, რომელსაც ნამდვილი პომიდვრის გემო აღარ აქვს.