ქათმის უგემრიელესი მწვადი
ქათმის უგემრიელესი მწვადი
დრო 0წთ
ულუფა 4
სირთულე მარტივი
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • მარილი და პილპილი
  • 1/2 ლიმონის წვენი და ცედრა
  • ქონდარი - 1 ღერი, წვრილად დაჭრილი
  • ნივრის კბილი - 2
  • ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ
  • მაწონი - 100 გ
  • ქათმის ფილე - 500 გ
  • თაფლი - 1 ჩ.კ
მომზადების წესები
ამ მწვადის მომზადება ინდაურის ფილეთიც შეიძლება.
დიდ თასში შევურიოთ ყველა ინგრედიენტი მარინადისთვის.
ქათმის ფილე გავრეცხოთ, შევამშრალოთ და ჩავდოთ მარინადში 12 საათით.

ხორცს მოვაცილოთ მარინადის ნარჩენები, დავჭრათ და წამოვაცვათ ხის ჩხირებზე. შევწვათ ზეთიან ტაფაზე ყველა მხრიდან, საშუალო ცეცხლზე ან 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში