ღუმელში გამომცხვარი გუფთები
ღუმელში გამომცხვარი გუფთები
დრო 40წთ
ულუფა 4
სირთულე
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ფქვილი - 1 ს.კ
  • წყალი - 1 ჭიქა
  • არაჟანი - 1 ჭიქა
სოუსი:
  • მარილი და პილპილი
  • ხახვი - 1 თავი
  • მოხარშული ბრინჯი - 1/2 ჭიქა
  • ფარში - 500 გ
  • ხახვი - 1
  • სტაფილო - 1
  • ტკბილი წიწაკა, წითელი - 1/2
  • გახეხილი ყველი
მომზადების წესები
ფარშს დავამატოთ მარილი, პილპილი, მოხარშული ბრინჯი, გატარებული ან წვრილად დაჭრილი ხახვი. გავაკეთოთ პატარა გუფთები და ჩავალაგოთ ცხიმწასმულ ფორმაში.

მოვამზადოთ სოუსი: ტაფაზე მსუბუქად მოვშუშოთ ხახვი, გახეხილი სტაფილო, ტკბილი წიწაკა. დავამატოთ არაჟანი და წყალში გახსნილი ფქვილი, კარგად ავურიოთ. წამოვადუღოთ და მზადაა. მოვასხათ სოუსი გუფთებს.
შევდგათ ღუმელში, 180-200 გრადუსზე 20-30 წუთი. გამოღებამდე 5 წუთით ადრე მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.