სოკოს წვნიანი ბრინჯითა და სტაფილოთი
სოკოს წვნიანი ბრინჯითა და სტაფილოთი
დრო 50წთ
ულუფა 6
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ოხრახუში - 1 კონა
  • კამა - 1 კონა
  • სოკო - 250 გ
  • სტაფილო - 1
  • ხახვი - 1
  • კარტოფილი - 1
  • ზეითუნის ზეთი
  • მრგვალი ბრინჯი - 1 ყავის ჭიქა
მომზადების წესები
ზეთში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და დავუმატოთ ნახევარწრეებად დაჭრილი სტაფილო.

1-2 წუთში ბოსტნეულს დავუმატოთ დაჭრილი სოკო, დავასხათ 1,5 ლ წყალი, დავახუროთ სახურავი და დავდგათ ცეცხლზე.

30 წუთის შემდეგ დავუმატოთ მარილი, პილპილი და ბრინჯი.

5 წუთის დუღილის შემდეგ დავუმატოთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და დაბალ ცეცლხზე თავდახურული ვხარშოთ, სანამ არ მომზადდება.

ბოლოს წვნიანს დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

წვნიანი შეგვიძლია მოვამზადოთ ნებისიმიერი სოკოთი. თუ ქამას გამოვიყენებთ, ხარშვა შედარებით ნაკლები დაჭირდება.