კვერცხი და რძე ავთქვიფოთ, დავამატოთ დაჭრილი კამა, მარილი, პილპილი. ჩავალბოთ ამ ნარევში პურის ნაჭრები ორივე მხრიდან. შევწვათ ზეთიან ტაფაზე.მეორე მხარეს რომ გადმოვაბრუნებთ, დავადოთ პამიდვრის ნაჭერი, ზემოდან კი ყველი. დავახუროთ ტაფას და ისე შევწვათ. თუ გვინდა, რომ ყველი მოიბრაწოს, რამდენიმე წუთით ღუმელში, გრილის ქვეშ შევდოთ.