გარცხილი ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, ამოვავლოთ ფქვილში და დავბრაწოთ ცოტაოდენ ზეთში.გადმოვიღოთ და იმავე ტაფაზე მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დავამატოთ დაჭრილი წიწაკა და კიდევ ვშუშოთ 4-5 წუთი. ჩავაბრუნოთ ქათმის ხორცი, დავასხათ პამიდორი, წამოვადუღოთ და ვშუშოთ რამდენიმე წუთი. შევაზავოთ მარილით, პილპილით და მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.
