ჩუდუ -სიფრიფანა ღვეზელები მწვანე ხახვით
ჩუდუ -სიფრიფანა ღვეზელები მწვანე ხახვით
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • კარტოფილი - 5-7 ცალი
გულსართი
  • სოდა - 1 ჩ.კ
  • მარილი - 1/2 ჩ.კ
  • ფქვილი - რამდენსაც შეიზელს
  • კეფირი - 500 გ
  • ხახვი - 1-2 თავი
  • მწვანე ხახვი - 1 კონა
  • კამა
  • მარილი და პილპილი
მომზადების წესები
კეფირი ჩავასხათ ჯამში, დავამატოთ სოდა და მარილი. ნელ-ნელა ვამატოთ ფქვილი და ვურიოთ კოვზით. როცა კოვზით მორევა შეუძლებელი გახდება გადმოვიღოთ ფქვილიან მაგიდაზე და ისე მოვზილოთ. თან ვამატებთ ფქვილს, რამდენსაც შეიზელს. საბოლოოდ ცომი არ უნდა ეკრობოდეს მაგიდას და ხელებს. მიღებულ ცომს დავასვენებთ მინიმუმ 30 წუთი. მანამდე კი მოვამზადოთ გულსართი.

მოვხარშოთ კარტოფილი, დავჭყლიტოთ. ხახვი მოვშუშოთ, მწვანე ხახვი და კამა კი წვრილად დავჭრათ და ეს ყველაფერი კარტოფილს შევურიოთ. დავამატოთ მარილი და პილპილი.

ცომის პატარა გუნდები გავაბრტყელოთ, ჩავუდოთ გული, თავი მოვუკრათ და საბრტყელებლით კარგად გავაბრტყელოთ. გამოვაცხოთ მშრალად ტაფაზე, შემდეგ კი წავუსვათ კარაქი