შევარჩიოთ შედარებით დიდი შამპინიონები. მოვაძროთ ფეხები და წვრილად დავჭრათ. ასევე წვრილად დავჭრათ ხახვი და სოკოს ფეხებთან ერთად მოვშუშოთ. ამ მასას დავამატოთ გატარებული ნიგოზი , მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამოვავსოთ სოკოს ქუდები. სურვილის შემთხვევაში, შეგვიძლია ზემოდან ცოტა სამარხვო მაიონეზი დავასხათ.სოკო შევწვათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ სასიამოვნო ოქროსფერს მიიღებს, დაახლოებით 20 წუთი