მხლოვანი
მხლოვანი
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ჭარხლის ფოთლები - 1 დიდი კონა
  • ყველი (იმერული) - 800 გ
  • საფუვრიანი ცომი - 4 გუნდა
მომზადების წესები

მხლოვანის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭარხლის, ისპანახის ან ქორფა ჭინჭრის ფოთლები.

გახეხილ ყველს შეურიეთ უხეში ღეროებისგან გარჩეული, დაჭრილი მწვანილი.
ცხვება როგორც ჩვეულებრივი ხაჭაპური. საფუვრიანი ცომი გააბრტყელეთ,  ჩაუდეთ გულსართი და გააბრტყელეთ. გამოაცხეთ გაცხელებულ მშრალ ტაფაზე, ორივე მხრიდან, შემდეგ კი წაუსვით კარაქი.