მსუბუქი და გემრიელი ნამცხვარი "ჰაეროვანი კოცნა"
მსუბუქი და გემრიელი ნამცხვარი "ჰაეროვანი კოცნა"
დრო 90წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ვანილი
  • შაქარი - 150 გ
  • კარაქი - 100 გ
კრემი:
  • ფქვილი - 350-370 გ
  • გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ.კ
  • არაჟანი - 3 ს.კ
  • თაფლი - 1.5 ს.კ
  • კვერცხი - 1
  • შაქარი - 100 გ
  • დარბილებული კარაქი - 100 გ
ცომი:
  • კვერცხი - 1
  • ხაჭო - 500 გ
  • სახამებელი - 2 ს.კ
მომზადების წესები

ცომისთვის ავთქვიფოთ და ერთმანეთს შევურიოთ ინგრედიენტები იმ მიმდევრობით, როგორც ჩამონათვალშია. მივიღებთ რბილი პლასტელინივით ცომს. შევდოთ მაცივარში 15 წუთით. შემდეგ გავყოთ 4 ნაწილად და თითოეული 2-3 მილიმეტრის სისქის კვადრატის ფორმით გავაბრტყელოთ.

ფორფიტები ცხვება 180 გრადუსზე, 3-5 წუთი. ცხელსვე ჩავოვაჭრათ გვერდები, რომელიც დასაფხვნელად და მოსაყრელად დაგვჭირდება.
ბოლოს ვაკეთებთ კრემს: საჭირო ინგრედიენტები მოათავსეთ ორთქლის აბაზანაზე და ხარშეთ ასე შესქელებამდე. თავიდან კრემი გათხელდება გაცხელებისას, შემდეგ კი დაიწყებს შესქელებას.
ფირფიტებს ცხელი კრემი უნდა წავუსვათ. ზემოდან ბისკვიტის ნაფხვენები მოვაყაროთ და დავტოვოთ 1-2 საათი ოთახის ტემპერატურაზე.