ღუმელში მომზადებული გუფთები
ღუმელში მომზადებული გუფთები
დრო 70წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • სტაფილო - 1
  • ხახვი - 1
სოუსი
  • ფქვილი
  • მარილი და პილპილი
  • კვერცხი - 1
  • ხახვი - 1
  • ბრინჯი - 1 მუჭა
  • ფარში - 500 გ
  • ტომატ-პასტა - 3 ს.კ
  • არაჟანი - 3 ს.კ
  • ნიორი - 1-2 კბილი
  • მარილი და პილპილი
მომზადების წესები
მოვხარშოთ ბრინჯი წინასწარ. ხახვი წვრილად დავჭრათ. ორივე შევურიოთ ფარშს, დავამატოთ კვერცხი, მარილი, წიწაკა. კარგად ავურიოთ, გავაკეთოთ გუფთები. ამოვავლოთ ფქვილში და 15 წუთით მაცივარში შევდოთ. შემდეგ შევდოთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთით.

ამასობაში მოვამზადოთ სოუსი: სტაფილო გავხეხოთ, ხახვი დავჭრათ, მოვშუშოთ ზეთშიდავამატოთ ტომატი, არაჟანი, მარილი, პილპილი. წამოვადუღოთ რამდენიმე წუთი, დავამატოთ ნიორი და მოვასხათ გუფთებს და კიდევ 10-15 წუთი დავტოვოთ ღუმელში.