ქათმის ფილე თხელ ნაჭრებად დაჭერით, საშუალო ზომაზე. წიწაკაც ასევე გრძელ, თხელ ზოლებად დაჭერით, ხახვი და ნიორი კი წვრილად .ტაფაში ცოტა ზეთი გააცხელეთ და დაბრაწეთ ხორცის ნაჭრები. შემდეგ რიგრიგობით დაამატეთ ხახვი, ნიორი, წიწაკა და პამიდვრის პიურე, ტომატ-პასტასთან ერთად. შუშეთ 2-3 წუთი. მზა კერძს დაამატეთ რეჰანი, მარილი, პილპილი.
