ფუნთუშები ხაჭოს ცომით
ფუნთუშები ხაჭოს ცომით
დრო 150წთ
ულუფა 4
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • დარბილებული კარაქი - 60 გ
  • კვერცხი - 1დიდი (60 გრამიანი)
  • შაქარი - 120 გ
  • რძე - 70 მლ
  • ფქვილი - 380 გ
  • ხაჭო - 180 გ
  • ლიმონის ცედრა - 1 ს.კ
  • საფუარი - 1 ჩ.კ
  • კვერცხის გული - ზემოდან წასასმელად
მომზადების წესები
თბილ რძეში გახსენით საფუარი რამდენიმე კოვზ ფქვილთან და შაქართან ერთად. 15 წუთით ადროვეთ. მანამდე ათქვიფეთ კარაქი, შაქარი და კვერცხი. შეურიეთ ხაჭო, ცედრა, მარილი. შემდეგ დაამატეთ საფუვრიანი მასა და კვლავ აურიეთ. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. მიიღებთ რბილ ცომს. გადააფარეთ პირსახოცი და დადგით 1 საათი ასაფუებლად.
აფუებული ცომი თანაბარ გუნდებად გაყავით და დაალაგეთ ღუმელის ტაფაზე. აცალეთ ხელახალი ამოფუება 20 წუთით. მანამდე ღუმელი გაახურეთ 200 გრადუსზე. 
ფუნთუშებს გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხეთ დაახლოებით 30 წუთი

ტეგები:
ხაჭო ფუნთუშა რძე ნანახია: 27711