კარგად ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, შემდეგ კი გაცრილი ფქვილი, ვანილი, სოდა, მარილი. ბოლოს შეატქვიფეთ კეფირი. კექსის ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაფრქვიეთ ფქვილი. გადაიტანეთ ცომი და გამოაცხეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 1 საათი. 10 წუთი ფორმაშივე შეაგრილეთ და შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან. გააციეთ ბოლომდე. ზემოდან შეგიძლიათ მოასხათ ლიმონის მინანქარი: 3-4 ს.კ შაქრის პუდრას დაამატეთ 2 ს.კ ლიმონის წვენი და კარგად გახსენით. კექსი ზემოდან დაჩხვლიტეთ და მოასხით მიღებული მინანქარი
