გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ჯამში აურიეთ მდოგვი, თაფლი და ძმარი. გადაიტანეთ ქათმის ფილე შესაბამისი ზომის ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი და ბლომად პილპილი. მოასხით სოუსი და კარგად ამოსვარეთ ყველა ნაჭერი. შედგით ღუმელში დაახლოებით 30 წუთი. მზას მოაყარეთ ცოტა დაჭრილი როზმარინი.
