ჯამში აურიეთ სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი და ჯანჯაფილი. თევზის სტეიკს წაუსვით მარილი და პილპილი.ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით სტეიკი ერთი მხრიდან 4 წუთი. შემდეგ იგივენაირად მეორე გვერდზეც. როცა თითქმის მზად იქნება, ტაფაზე დაამატეთ სოუსი და შუშეთ თევზი დაახლოებით ნახევარი წუთი თითო მხრიდან. გადმოიღეთ ცეცხლიდან. გარნირად მოუმზადეთ ცოცხალი ბოსტნეულის სალათა ძმრით და ზეთით.