ქათმის სალათა ბოსტნეულით
ქათმის სალათა ბოსტნეულით
დრო 30წთ
ულუფა 6
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

სოუსი
  • ტკბილი წიწაკა, მწვანე - 1
  • ოხრახუში
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ხახვი - 1 თავი
  • პამიდორი - 2
  • კონსერვირებული ლობიო - 1 ქილა (ან მოხარშული ლობიო)
  • კონსერვირებული სიმინდი - 1 ქილა (400 გრამიანი)
  • ქათმის ფილე - 2
  • ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ
  • ლიმონის წვენი - 2 ს.კ
  • მდოგვი - 1 ჩ.კ
  • მარილი და პილპილი
  • შაქარი - 1/2 ჩ.კ
მომზადების წესები
ქათმის ფილეს დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე ცოტაოდენ ზეთში.  წიწაკა გავასუფთავოთ თესლისგან და დავჭრათ კუბებად, სომინდისა და ლობიოს კონსერვი გადავწუროთ. პამიდორს თესლი გავაცალოთ და დავჭრათ მსხვილ კუბებად. ხახვი დავჭრათ სასურველ ზომაზე. ნიორი დავჭყლიტოთ. ყველაფერი ერთმანეთში შევურიოთ, დავამატოთ მწვანილი, მოვასხათ სოუსი და კარგად ავურიოთ.

სოუსი: ლიმონის წვენი, ზეთი, მდოგვი, მარილი, პილპილი და შაქარი ავურიოთ ერთმანეთში .