მოხარშული კარტოფილი გავხეხოთ ან დავჭყლიტოთ. დავამატოთ კვერცხი, მარილი, პილპილი, ფქვილი და ავურიოთ. ყველი დავჭრათ მოგრძო ჩხირებად. სველი ხელით მივცეთ კარტოფილს მოგრძო ფორმა და გულში ჩავუდოთ ყველი. ამოვავლოთ საფანელში და შევწვათ ყველა მხრიდან ზეთში. მივირთვათ თბილი რაიმე სოუსით ან არაჟნით.
