მწიფე მაყვალი დაჭყლიტეთ და საცერში გაატარეთ წიპწის მოსაშორებლად. ნიორი და მარილი დანაყეთ და შეურიეთ მაყვალს. დაამატეთ სუნელები და დანაყილი ნედლი ქინძი. სოუსს უნდა ჰქონდეს ერთდროულად ტკბილ-მწარე გემო. ძალიან უხდება შემწვარ ან მოხარშულ ხორცეულს. ასევე იხილეთ ისრიმ-მაყვლის საწებელი
