საზაფხულო ღვეზელი ბოსტნეულით
საზაფხულო ღვეზელი ბოსტნეულით
დრო 60წთ
ულუფა 8
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • პამიდორი ჩერი - 100 გ
  • ყველი - 100 გ
  • ჭარხალი - 1, პატარა
  • ხახვი - 1
  • ბადრიჯანი - 1
  • მზა ფენოვანი ცომი - 500 გ
  • ზეთისხილი - 10 ცალი
  • რუკოლა
  • მარილი და პილპილი
მომზადების წესები
ფენოვანი ცომი გავაბრტყელოთ ოთხკუთხა ფორმით. გადავიტანოთ  საცხობ ტაფაზე. მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.  შემდეგ დავალაგოთ თხლად დაჭრილი ხახვი და ბადრიჯანი.  

გასუფთავებული ჭარხალი დავჭრათ წვრილ კუბებად და მოვაყაროთ ზემოდან ღვეზელს. შევდოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ბოსტნეული კი არ დარბილდება.

მზა ღვეზელს კიდევ მოვაყაროთ უკურკო ზეთისხილი, დაჭრილი ჩერი პომიდორი და რუკოლა (ან სასურველი მწვანილი). ასევე მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.