უნაზესი ფილე არაჟნის სოუსში
უნაზესი ფილე არაჟნის სოუსში
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • ხმელი სუნელი - 1/2 ჩ.კ
  • ნიორი - 5 კბილი
  • ხახვი - 2 თავი
  • წყალი - 200 გ
  • ფქვილი - 1 ს.კ
  • არაჟანი - 5 ს.კ
  • რძე - 50 მლ
  • ქათმის ფილე - 400 გ
  • ძირა - 1/3 ჩ.კ
  • მარილი და პილპილი
  • კამა
მომზადების წესები
ქათმის ფილე ( შეგიძლიათ ძვლიანი ნაჭრებიც გამოიყენოთ) დაჭერით ნაჭრებად, ხახვი ალყა-ალყად. 

ხახვი მოშუშეთ ცალკე, ქათამი კი ცალკე დაბრაწეთ.

რძეში გახსენით ფქვილი, დაამატეთ არაჟანი, წყალი, მარილი, სუნელები და დაასხით ქათამს. წამოდუღების შემდეგ დაამატეთ მოშუშული ხახვი და განაგრძეთ შუშვა, სანამ ფილე არ მომზადდება.  ბოლოს დაამატეთ ნიორი და მწვანილი.
ტეგები:
რძე არაჟანი ქათმის ფილე ნანახია: 61886