ღუმელში მობრაწული ბოსტნეული ყველის სოუსით
ღუმელში მობრაწული ბოსტნეული ყველის სოუსით
დრო 60წთ
ულუფა 6
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • მარილი და პილპილი
  • კვერცხი - 2
  • ყველი - 300 გ
  • რძე - 400გ
  • სოკო - 1 კგ
  • კარტოფილი - 1 კგ
  • ხახვი - 1 თავი
მომზადების წესები
კარტოფილი გათალეთ და სიფირიფანა, თხელ ნაჭრებად დაჭერით. 

სოკო და ხახვი დაჭერით, მოშუშეთ ტაფაში, ცოტაოდენ ცხიმში. დაამატეთ მარილი და პილპილი.
გააცხელეთ რძე და შეურიეთ გახეხილი ყველი (ცოტაოდენი შემოინახეთ ზემოდან მოსაყრელად). მოურიეთ რომ ყველი გადნეს. შეაგრილეთ და შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხი, მარილი და პილპილი.
ფორმას მოუსვით კარაქი. ჩაალაგეთ კარტოფილის ფენა, ზემოდან სოკო, კვლავ კარტოფილი, კვლავ სოკო. ზემოდან მოასხით სოუსი და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

გამოაცხეთ ღუმელში, 180-200 გრადუსზე, სანამ კარტოფილი დარბილდება, დაახლოებით 30 წუთი