გააკეთეთ შესქელებული რძე სახლის პირობებში
გააკეთეთ შესქელებული რძე სახლის პირობებში
დრო 0წთ
ულუფა 0
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • რძე - 1 ლ
  • შაქარი - 300-350 გ
  • ვანილი
მომზადების წესები
სქელძირიან ქვაბში ჩაასხით მაქსიმალურად ცხიმიანი რძე (მინ. 3.2%), დაამატეთ შაქარი და მოურიეთ. დადგით საშუალო ცეცხლზე და წამოადუღეთ. ურიეთ, რომ შაქარი კარგად გაიხსნას. 
ცეცხლს დაუწიეთ და ხარშეთ მანამ, სანამ რძე თავდაპირველი მასის 2/3 არ დარჩება და ცოტა არ შესქელდება. ფერი უნდა იყოს მსუბუქი მოყვითალო-კრემისფერი. 
ბოლოს დაამატეთ ვანილი. 
გაციების შემდეგ მასა სქელი და ბლანტი გახდება. თუ კვლავ მოხარშავთ მსუბუქ კარამელისფერს მიიღებს და მოხარშულ შესქელებულ რძედ იქცევა.

ტეგები:
რძე შესქელებული რძე ნანახია: 87613