ცომის ინგრედიენტები შეურიეთ ერთმანეთს და მოზილეთ. გაყავით 2 ნაწილად და 40 წუთი დაასვენეთ. შეგიძლიათ მეტ ხანსაც დატოვოთ. ამასობაში კარტოფილი გათალეთ და მოხარშეთ, გააკეთეთ პიურე, შეურიეთ დაფშვნილი ბრინზა, კარაქი, კვერცხი.თითოეული ცომი ძალიან თხლად გააბრტყელეთ და გადაუსვით ზეთი. დაადეთ გულსართი, მოუკარით თავი, ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოღების შემდეგ თავზე გადაუსვით კარაქი
