კარტოფილი მოხარშეთ, დაჭყლიტეთ ან გახეხეთ. ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი. ზეთში მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ყველა ინგრედიენტი შეურიეთ ერთმანეთს, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და გააკეთეთ პატარა კატლეტები. შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან.
